ResearchDiet45%高脂肪饲料 与Harlan对比

这里说的45%高脂肪饲料是指：饲料中脂肪提供的热量占总热量的45%、蛋白质热量处于正常水平。

这样的45%高脂饲料在研究中使用非常广泛。比如，肥胖模型、高血脂模型、高胆固醇血症模型、胰岛素抵抗模型、II型糖尿病模型、代谢综合症模型、脂肪肝模型，等等。

下面，对这种饲料做详细的说明

一、对照饲料认识45%高脂肪饲料

从右表可以看到，同样是45%的高脂肪饲料，对于生长期、妊娠或者哺乳期的动物来说，脂肪热量增大2.7倍，提高了1.7倍，而对于成年动物而言，脂肪热量增大4.5倍，提高了3.5倍。（关于计算方法，详见“35%高脂肪饲料”）。

这告诉我们，如果研究中采用幼年动物，45%高脂肪饲料的含义是脂肪热量提高的幅度不是很大，而成年非妊娠或非哺乳期的动物，则脂肪热量提高幅度很大。

当然，上面基于理论上的分析帮助了我们理解，至于饲料中确切的热量比例，不同生产商的产品有差别，但都与上面的分析相差不大。

二、ResearchDiet，TestDiet，Harlan的45%高脂肪饲料情况

ResearchDiet，TestDiet，Harlan的45%高脂肪饲料都是文献中出现比较多的饲料，现在，我们来分析和对比这三种牌子的45%高脂肪饲料情况。

在上表中，ReseachDiet公司编号为T12451的45%高脂肪饲料所公布的饲料组成实际上与其他几个公司是相同的，关键是蛋白质含量计算错误（错把200克酪蛋白的蛋白质含量作为200克蛋白质计算），导致总热量计算错误，从而蛋白质、碳水化合物、脂肪所占热量比都出现错误。不仅45%高脂肪饲料如此，ResearchDiet的60%高脂肪饲料(D12492)和10%对照饲料(D12450B)，也都是如此，这在“大鼠、小鼠等高脂系列饲料选择、购买和使用注意点”的文中已经列出。

从上表中可以看到，45%高脂肪饲料中的蔗糖提供的热量占比15%-17%左右。按照AIN93标准，AIN93G标准饲料中的蔗糖热量占比是25%，而AIN93M饲料的蔗糖热量占比28.6%，因此，45%高脂肪饲料中的蔗糖不高，可以认为是高脂肪饲料，而不是高脂肪高糖饲料。

在“大鼠、小鼠等高脂系列饲料选择、购买和使用注意点”中已经介绍了需要注意的问题，下面再补充或者强调几点。

对于大鼠、小鼠等小型啮齿动物来说，复制肥胖模型或肥胖并发症模型，比如，肥胖引起的糖尿病、动脉粥样硬化等等，一般需要饲料中脂肪热量占总热量的比例在40-60%，因此，一般来说45%高脂肪饲料对于复制“肥胖模型”和肥胖并发症模型比如“代谢综合症模型”都是适合的。但是，有些品系的实验动物对饲料中高脂肪的敏感性差，这种情况下就需要提高脂肪热量，比如，使用“60%高脂肪饲料”(点击查看）。

一般来说，45%高脂肪饲料中脂肪采用的是豆油和猪油。豆油的目的是防止动物缺不饱和脂肪酸，采用猪油主要是为了提供饱和脂肪。

如果希望调整脂肪酸的组成，那就需要调整使用的脂肪类型。因此，你可以看到文献中有使用奶油的，有全使用猪油的，有使用氢化植物油的，就看研究目的是什么。对于饲料生产商来说，非常简单，只需要调整脂肪的类型。