来自牛乳的酪蛋白钠盐可适用于：

制备以酪蛋白为基础的膳食用于研究维生素E对凡纳滨对虾幼虫膳食的营养效应

测定含有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和肽酶的三酶溶液活性的检测

调查牛生长激素（bST）服用以腹腔酪蛋白注射对荷斯坦阉牛皮氮代谢的影响研究

作为免疫印迹中的封闭液组成成分。